飘香鸡火锅


　　特点：咸鲜味香，鸡肉细嫩原料：肉鸡1只，青笋500克。

　　调料：精制油100克，味精20克，鸡精20克，蒜5克，姜5克，葱5克，料酒20克，八角4克，白扣3克，香果2个，小茴香2克，胡椒粉5克，白汤3000克。做法：

　　1、姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。

　　2、鸡宰杀去毛、内脏、头、脚，洗净，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。

　　3、青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。

　　4、炒锅置火上，下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。倒入盛有青笋条的火锅盆，上台即可。

什锦火锅

　　特点：荤素俱备，软、韧、香、脆，味道鲜美，为湖南风味。

　　原料：熟红肉丸10个，熟橄榄肉丸12个，熟蛋卷12个，浸发粉丝250克，芽白菜400克，冬笋100克，水发香菇25克，猪瘦肉50克，熟猪肚50克，水发墨鱼50克。

　　调料：青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，酱油10克，熟猪油75克，肉清汤1000克。做法：

　　1、将熟红肉丸从中横切开成20个；芽白菜切成4.5厘米长、3厘米宽的块；粉丝切成长15厘米的段；冬笋、瘦猪肉分别切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片；熟猪肚、墨鱼分别切成长4厘米、宽2厘米的片；香菇洗净，大块切开；青蒜切成长2.5厘米的段。

　　2、先将芽白菜、粉丝放入火锅，上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。

　　3、锅内倒入50克猪油，烧至六成热，下冬笋片炒几下，再下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐(3克)炒熟，倒入火锅内。

　　4、炒锅内放猪油25克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入味精、胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入火锅，点燃火锅，烧沸，上桌即成。

水鱼火锅

　　特点：咸鲜味，汤汁清澈，清鲜肉嫩。

　　原料：甲鱼1只，大白菜、冬瓜、白萝卜各100克。

　　调料：精制油10克，味精10克，鸡精20克，葱5克，姜5克，胡椒粉5克，料酒20克，大枣10粒，枸杞子20粒，白开水3000克。做法：

　　1、姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝。

　　2、甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起待用。

　　3、大白菜、冬瓜、白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片，装入火锅盆，加姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉、料酒掺白开水、放甲鱼，淋上精制油上台即可。

　　特点：咸鲜味，汤汁清澈，清鲜肉嫩。

　　原料：甲鱼1只，大白菜、冬瓜、白萝卜各100克。

　　调料：精制油10克，味精10克，鸡精20克，葱5克，姜5克，胡椒粉5克，料酒20克，大枣10粒，枸杞子20粒，白开水3000克。做法：

　　1、姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝。

　　2、甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起待用。

　　3、大白菜、冬瓜、白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片，装入火锅盆，加姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉、料酒掺白开水、放甲鱼，淋上精制油上台即可。

素烧萝卜球

要把个萝卜球做得有模有样的，首先要准备一把笊篱，是用细钢丝一圈一圈绕得像蜘蛛网似的那种。而萝卜，必须用北京的大白萝卜，就是又粗又长过冬的那种，瓷实不糠，汁多味甜肉嫩，才能做出有滋有味的萝卜球来。

　　萝卜洗净去皮，竖切成宽约2.5-3公分的长方条，再横着切成约2.5-3公分的正方形的萝卜块。水烧开后，将萝卜块下锅稍煮片刻，捞起来放在笊篱里不停地滚动，利用萝卜块与钢丝的摩擦，将其棱角磨去，就成萝卜球了，放在笊篱里晾凉备用。

　　将较大量葱白段切成的葱花放入冷花生油中，开火煸炒微黄并出浓香后，捞出弃之，投入萝卜球翻炒出香，加盐和少许高汤，加盖焖烧，以烧透无硬心而不变形为准，否则味道不厚实。汤收至半干施薄芡，起锅装盘上桌。喜红菜者，不勾芡，改大火，汤几乎干锅时，烹上等酱油，颠锅爆炒出香关火即可。

　　这道菜十分清爽，进得嘴来立即感到萝卜球滑溜溜地由外及里都透着一种酥心的肉感，可口、鲜美，吃到完都有吃荤菜的感觉。如果花生油中添加少许猪油，烧出来的萝卜球将格外白嫩香浓，反正是在家人，素菜荤做也无妨。加酱油爆炒的萝卜球，色泽金红，酱香四溢，彰显个性风味。

双菇青笋雪腐

主料：内脂嫩豆腐150克、莴笋 100克、口菇100克、金针菇 50克

　　配料：油、酱油、盐、白糖适量

　　做法：将豆腐用水冲洗一下，切成小块，放碗内待用，将口菇的不可食部分除去，清洗干净，切成片，金针菇洗干净，莴笋切片。将炒锅放旺火上烧热，倒入油，待油热后倒入莴笋片炒2分钟，再加入豆腐、蘑菇炒片刻，加入盐、白糖、酱油，炒匀，加盖，烧沸数分钟，盛入盘内即可供食。

我爱吃西红柿哦

你啥时候改的名字啊?我记得你以前老叫恋恋新娘啊

恋梦新娘 :
你是不是护士啊！~或是美容专家啊！
为什么会懂怎么多``````
我好佩服你~~~`！

看起来很好吃~
可本人笨
不太会做

报告各位，本人是护士

双瓜粥

材料：黄瓜、冬瓜各100克，糯米50克

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调料：姜丝、盐各适量

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做法：

1、黄瓜洗净，去皮切成薄片，冬瓜洗净，去皮、去瓤，切薄片；糯米淘洗干净。

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  2、锅置火上，倒入适量水烧开，放入糯米、姜丝煮开，转小火煮至糯米熟，下入冬瓜片煮至透明，放入黄瓜片煮开，加盐调味即可（可用枸杞装饰）。

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健康直通车：经常食用此粥，有减缓皱纹生长，令肌肤柔嫩光滑的作用。

材料：羊肉400克、黑豆50克、枸杞20克、山渣少许。

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调料：姜片、盐、料酒各适量

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做法：

1、羊肉洗净，切块，放入冷水锅中烧开，捞出冲净；黑豆洗净，放水中浸泡4小时；枸杞洗净；山渣洗净，去核，切片。

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  2、锅至火上，放入羊肉块，姜片、黑豆、料酒、适量水，大火烧开后，改用小火炖至八成熟，加入枸杞、山渣片，盐炖至熟即可。

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健康直通车：黑豆富含铁质，而经常脱发的人体内往往缺铁，不妨多补充一些含铁丰富的食品。铁质丰富的食物还有黄豆、蛋类、带鱼、虾、花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、土豆等。

材料；橘子1个、哈密瓜100克、苹果半个

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调料：沙拉酱适量

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做法：

1、橘子去皮，去子，切块；哈密瓜去皮、子，切块；苹果洗净去皮、去核，切块。

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  2、将橘子块、哈密瓜块、苹果块放入盘中，用沙拉酱拌匀即可。

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贴心小提示：橘子所含有维生素B有收敛及润滑肌肤的作用。

材料：韭菜250克、红辣椒1根

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调料：酱油、白糖、香油适量

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做法：

1、将韭菜去头尾，洗净，切长段；红辣椒去蒂和子，洗净，切段备用。

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2、将调料放入碗中调匀成味汁备用。

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3、将切好的韭菜放入沸水中焯烫熟，捞出用凉水过凉，济干水分，盛入盘中，撒上红辣椒，淋上味汁拌匀即可。

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贴心小提示：将韭菜打成汁，一如三次，一次饮用一小杯，可以净化血液，改善体质。

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健康直通车：韭菜不仅味浓好吃，还有行气解毒和减肥的功效，但是肠胃不好的人，要慎用，隔夜的韭菜也不宜食用。

材料：小木瓜1个、鸡蛋1个、鲜牛奶1杯

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调料：蜂蜜适量

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做法；

      1、木瓜去皮，去子，切小块备用；鸡蛋打入碗中，取鸡蛋黄。

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      2、将木瓜块、鸡蛋黄、放入榨汁机中加入蜂蜜、牛奶搅打成汁即可。

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贴心小提示：花生红衣具有很好的补血止血作用；大枣的养血效果也很明显。二者同煮，补血效果更强。

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健康直通车：木瓜搭配牛奶可润泽肌肤，健美丰胸，预防雀斑，是女性要时常饮用的饮品。